Gạo mầm (Germinated Brown rice) là một loại gạo được lên mầm từ gạo lứt, còn nguyên phôi, xuất hiện đầu tiên ở Nhật Bản năm 1995, ngày càng trở lên phổ biến trên thế giới.
Tại Việt Nam, công ty TNHH dược phẩm Biolife là đơn vị nghiên cứu thành công và đưa vào sản xuất gạo mầm tím than với thương hiệu BioGaba




Gạo mầm tím than rất giàu vitamin, được coi là một loại siêu thực phẩm. Loại gạo này có chất chống oxy hóa, magie, phốt pho, vitamin nhóm B, selen. Gạo mầm tím cũng giàu chất xơ, ít chất béo giúp bạn cảm thấy no sau khi ăn một lượng tương đối nhỏ.
Gạo mầm là gạo lứt nảy mầm trong điều kiện thích hợp và được sấy khô, gạo mầm so với gạo lứt có thêm nhiều dinh dưỡng như gamma amino butyric acid (GABA), vitamin E, niacin, vitamin B1, B6, các chất chống ôxy hóa nổi bật hơn cả là Anthocyanin, có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn cả gạo lứt và gạo thường.
Chúng ta cần hiểu rõ cả về một số loại hạt phổ biến trên thế giới để so sánh như:
– Cơm trắng
Gạo trắng là một loại carbohydrate tinh chế, chứa nhiều calorie, ít chất xơ và hầu như không có bất kỳ chất dinh dưỡng nào. Có chỉ số đường rất cao nên cơm trắng sẽ chuyển thành đường rất nhanh sau khi bạn ăn và chỉ khiến bạn no trong một khoảng thời gian ngắn.
– Lúa mì
Lúa mì có thể được gọi là một siêu thực phẩm để tăng cân. Loại ngũ cốc này chứa amylopectin A, tinh bột có tác dụng làm béo. Các sản phẩm từ lúa mì (kể cả nguyên hạt) rất giàu calorie, có chỉ số đường cao. Theo các nhà nghiên cứu, chỉ cần 2 lát bánh mì nguyên cám có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn hơn 2 muỗng đường ăn.
Review 3Kg Gạo mầm tím than – BioGaba
Chưa có đánh giá nào.